Gamaril, Celebrindal, Arold
Post by Cyriel S. Selaquii, Adc - January 15, 2012 at 7:20 PM
*Aux trois hommes parvint la note suivante. *
Les prix de la cuisine ne me semblent pas bien raisonnables. Une préparation a le même prix que le produit fini, par exemple. Votre champ d'expertise pourra nous aider à rectifier ces erreurs.
J'aimerais que vous notiez les incohérences de cette liste de prix. Puis, qu'elle soit ensuite mise à jour adéquatement.
Calculez les efforts, et vos dépenses (si vous achetez toutes les denrées) pour chaque confection. Puis discutez, afin d'établir de concert un prix raisonnable et fidèle à la réalité, pour chaque denrée.
Mademoiselle Cyriel S. Selaquii.
*Était jointe une copie de la liste des prix de cuisine : *
viewtopic.php?f=12&t=39411&p=292216#p292216Post by Pararìon Sil'Gamär, Adc - January 15, 2012 at 8:30 PM
Le secrétaire se mit immédiatement au travail du moment qu'il reçut la missive. Après avoir évalué la situation, il écrivit à ses collègues.
À qui de droit,
J'ai jeté un oeil à la charte des prix de cuisine, comme nous l'a demandé demoiselle Selaquii. J'y ai réfléchis, et que dites vous d'ajouter 50% au prix de la préparation pour un repas. Ainsi, une préparation pour tarte à 7 écus augmente à 11 écus lorsqu'elle est préparée. Je vous laisse un aperçu d'une charte qui suivrait cette modification.
Il ne resterait ainsi que la viande dont les prix seraient à modifier.
Avec respect,
Secrétaire P.S'G
Charte de prix de Cuisine
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬(-=₪۩۞۩₪=-)▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
**Ingrédients **
Mélange à gâteau : 12
Mélange à petits fours : 14
Pâte : 4
Pâte sucrée : 9
Préparation
Préparation pour tarte aux pommes : 7
Préparation pour tarte aux fruits : 7
Préparation pour tourte à la viande : 8
Préparation pour tarte aux pêches : 7
Préparation pour tarte à la citrouille : 15
Préparation de Quiche : 9
Préparation de pizza fromage : 29
Préparation de pizza saucisses : 22
**Cuisson au four **
Tarte aux pommes : 11
Miche de pain : 6
Gâteau : 18
Pizza fromage : 44
Plat de biscuits : 14
Tarte aux fruits : 11
Tourte à la viande : 12
Brioches : 14
Tarte aux pêches : 11
Tarte à la citrouille : 23
Quiche : 14
Pizza saucisses : 33
**Barbecue **
Cuisse de poulet : 4
Volaille rôtie : 4
Filet de poisson : 4
Œuf sur le plat : 3
Gigot d’agneau : 4
Côtelette : 4
Cuisine t’sennoise
Plat de sushi : 1.400
Assiette de Maki : 1.414
Soupe miso : 146
Soupe miso double : 302
Thé vert : 96
Bento : 7.906
Fruits et légumes
Panier à fruits : 129
Panier à fruits2 : 147
Panier de pommes : 120
Panier de raisins : 120
Panier de pêches : 120
Panier à fruits 3 : 132
Sucrerie
Gâteau au chocolat : 18
Post by Cyriel S. Selaquii, Adc - January 16, 2012 at 1:10 AM
Monsieur Gamaril, est-ce normal que pour un gâteau subissant trois transformations (de pâte sucrée à gâteau non cuit, à gâteau cuit) , le cout ne soit que de 18 écus? Est-ce rentable pour les cuisiniers, en ces conditions?
Mademoiselle Cyriel S. Selaquii.
Post by Pararìon Sil'Gamär, Adc - January 16, 2012 at 1:25 AM
Demoiselle Selaquii,
Je vous remercie de cette remarque, il semble que j'ais en effet omis certaines manipulations dans mon calcul. En effet, je ne me suis basé que sur le matériel et la préparation nécessaire et oublié de calculer la manipulation. J'attendrai dans ce cas l'avis des autres. Comme vous l'aurez compris, il s'agit d'une proposition et non d'une liste conclue et officielle.
Que pensez-vous d'un ajout de 5 pièces, exponentiel selon le nombre de manipulation ?
5 pièces pour une, 15 pièces pour deux, 30 pièces pour trois...
Nous pouvons de plus annulé l'ajout de 50% si nous comptons cette dernière modification.
Le prix d'un gâteau passerait donc de 18 pièces à 42 pièces ou 48, selon si nous annulons la première modification ou non.
Quel est votre avis ?
Avec respect,
Secrétaire Pararìmitas Sil'Gamär
Post by Camthalion Celebrindal, Adc - January 16, 2012 at 4:55 AM
Il fut mentionné que Celebrindal allait également se pencher sur la question. Qu'une question de temps...
Post by Camthalion Celebrindal, Adc - January 18, 2012 at 1:14 AM
Collègues,
Voici tel demander la liste de prix sur les différents mets préparés ainsi que sur les alcools et les jus.
Je me suis basé sur se qu'il fut écrit si haut. Sois selon le nombre de manipulations des aliments (augmentation de 5 pièces d'or tel suggérer par le Secrétaire Pararìmitas Sil'Gamär). Du prix des matières premières vendu par les marchands au consommateur, que j'ai multiplié par deux et ainsi que de la rareté et ou de la demande.
Tel vous le remarquerez à titre d'exemple. Les gâteaux n'étant pas un commun dans nos commandes. Son prix s'en voit élever.
Tout ceci fus songé à pallier aux pertes selon les manipulations ainsi que de se faire un profit sur les aliments achetés.
J'espère que cette liste sera vous plaire.
Camathalion Celebrindal
Ingrédients
Mélange à gâteau : 12
Mélange à petits fours : 14
Pâte : 4
Pâte sucrée : 9
Préparation
Préparation pour tarte aux pommes : 17
Préparation pour tarte aux fruits : 17
Préparation pour tourte à la viande : 18
Préparation pour tarte aux pêches : 17
Préparation pour tarte à la citrouille : 25
Préparation de Quiche : 19
Préparation de pizza fromage : 60
Préparation de pizza saucisses : 35
Cuisson au four
Tarte aux pommes : 22
Miche de pain : 16
Gâteau : 100
Pizza fromage : 65
Plat de biscuits : 31
Tarte aux fruits : 22
Tourte à la viande : 23
Brioches : 20
Tarte aux pêches : 22
Tarte à la citrouille : 30
Quiche : 24
Pizza saucisses : 40
Barbecue
Cuisse de poulet : 6
Volaille rôtie : 6
Filet de poisson : 6
Œuf sur le plat : 10
Gigot d’agneau : 6
Côtelette : 6
Cuisine t’sennoise
Plat de sushi : 1.400
Assiette de Maki : 1.414
Soupe miso : 146
Soupe miso double : 302
Thé vert : 96
Bento : 7.906
Fruits et légumes
Panier à fruits : 129
Panier à fruits2 : 147
Panier de pommes : 120
Panier de raisins : 120
Panier de pêches : 120
Panier à fruits 3 : 132
Sucrerie
Gâteau au chocolat : 100
**Jus **
Pommes 30
Bananes 30
Raisins 30
Citrons 30
Pêches 30
Poires 30
Pastèques 30
Bières
Lager 24
Block 26
Ale 28
Stout 30
Sèche 32
Alcools Fort
Cidre 60
Cidre de Pommes 75
Cognac 80
Gin 75
Hydromel 65
Péket 60
Rhum 85
Vodka 90
Whisky 80
Vins
Rouge 80
Blanc 70
Glace 100
Mousseux 110
Porto 95
Rosé 75